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ラーメン難民シリーズ

ずっと若い後輩Ucanくんから
還暦の祝いにと珈琲カップを頂いた。

190507_01珈琲カップ

美濃乃国桂山窯とある。
ありがとう〜Ucan!
カップが変わるとより美味しく感じるから不思議。





最近よく行くお好み焼き屋さん。
徒歩10分。

予約を入れたら「カウンターで良いですか?
いやカウンターが良いのです。

写真の許可を得て、、、

190512_01磯六 

カウンターは良い。
鉄板の向こうはステージだ。
お店の方のパフォーマンスを堪能出来る。

190512_02お好み焼き 


プロの技術にいちいち反応して
ん〜〜〜素晴らしい!と声を出していたら
苦笑いされて作りにくそうだった。


奥様(たぶん)の笑顔も良いのです。
<とんぺい焼き製作中>
190512_05とんぺい焼き 


関西風
かなりうまいです。

190512_03出来上がり 



そして今回の大発見!
<ホルモン焼き>
190512_04ホルモン 

鮮度が良いのか
仕入れが素晴らしいのか、、、
そして
甘辛のタレがおいしさを引き立たせる。





ラーメン難民よどこへ行く。

街で知人に会うと挨拶代わりに交わす言葉が、、、
「最近どこでラーメン食べてますか?」
と、、、
「うまいラーメン屋さん開拓されましたか?」

いやいや来雷軒に匹敵するような店は無いのよね〜
唯一無二。


!!
そういや後輩がラーメン屋さんで働いてた事を思いだした。
焼き肉屋さんなど手掛ける久留米の企業がやってる店。
久しぶりに顔を出してみた。

190512_06中る 


ほほぅ、、、 変わった?
190512_07辛味タレ 


厨房の中の後輩に声かけたら大サービス!

190512_08餃子 


唐揚げ乗ってるし(笑)

190512_09チャーハン 


<鶏醤油ラーメン>
190512_11鶏醤油ラーメン 


<醤油ラーメン>
190512_10醤油ラーメン 


もちろんヤワ麺にて、、、
190512_12ヤワ麺 

平打ちの細めの麺。



次は白濁豚骨食べてみるか。



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