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うどん ふたつ


ある日の早朝、夜明け前
届け物を宮ノ陣の蕎麦屋へ持っていく。

蕎麦屋さんの朝は早い

珈琲とチーズトーストをいただく。

190219_00一閑人トースト

水がうまいのだろうな
珈琲の奥行き感が絶妙





うどん①

ラーメン難民になってからというもの
うどん率がかなり高くなってきた
いや、難民になる前から高かったな

190219_01正八郎外観 

昼時は外に並んでたりするけど
時間をずらせば閑散としてる

190219_02店内 


190219_03店内 


かき揚げ+丸天

190219_04かき揚げ_丸天 



190219_05up.jpg 


衣がバラバラになって
汁と融合する感じがとても好き


相方は相変わらずカツ丼セット

190219_06カツ丼 


卵のトロトロ感がすばらしく良い

190219_07カツ丼 


190219_08外観 







うどん②

いくら惣菜が取り放題でもなぁ、、、

190219_09惣菜 


こんな元気の良い麺は筑後うどんではないぞ!
おまえは讃岐かっ!
いや讃岐はしっかり茹でてあるから
むしろヤワラカめなんだけどなぁ

190219_10ゴボ天 


ゴボウもこんな太っといヤツは見たことない
丸いヤツそのまま斜めにカットしたぞ!てなかんじ


190219_11ゴボ天 


おまけに出汁の昆布も節も何も感じない
襲ってくるのは塩分のみw



190219_12カツ丼 

まず上のカツだけ食べてみたら
強烈な塩味。
肉は固くてかたくて、、、

190219_13カツ丼up 


あまりにも酷かったので
半分くらい残して店をあとにした

店名は出せません、、、


でも昼時なんか
めちゃくちゃ混んでるんだもんなぁ
何が流行るかわからないご時世。



昆布出汁
鰹出汁と云うけれど
感じるものは塩塩のパー



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COMMENT 2

たに  2019, 02. 21 [Thu] 13:06

あらら。

こんにちは。

正八郎さんは以前の店舗の時家族と行った時の対応がマズかったらしく、嫁NGになってしまって。なので嫁がいない子供達だけ連れて出かける時のみにお邪魔してます(笑)

二軒目、それは○兵○っすかね。
だとしたら、あそこの麺は筑後うどんらしくない細麺の普通の固さですよね。おはぎは美味しいですけど(笑)

僕の難民生活も続いてます、助けてください(。>д<)


4月1日、北九州から転勤してくる社員(22才)がいるのですが、まず久留米ラーメンとして連れていくにはどこが適していると思いますか?『俺なら…』って完全な自分好みで良いので教えて下さい(笑)

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TARZAN  2019, 02. 22 [Fri] 11:02

To たにさん

正八郎。
あの広さと客数を完全対応しようとすると
なかなか大変だと思いますよ。
いっぱいいっぱいでやってらっしゃるかとw
時間ずらして行くのがいちばんでしょう。

ふたつめの正解です!
とても中途半端なんですよね〜。



北九州は久留米ラーメンが元になってますから味の系統は近いんですよね。
でもまずは「丸星」ではないでしょうか。
そこから食堂系を案内するのが良いかと。
丸好・沖・あっくん・大峰・丸徳、、、等々
メジャーどころは最後かな。

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