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広川のラーメン

市内某蕎麦屋の店主のリクエストで
蕎麦ツユに中華麺を入れて食すという企み。

元々
近くのスーパーから
中華麺を仕入れては
賄いで食べていたらしく
将来的には
新メニューとして思案中で
本格的な中華麺を
どこからか調達できぬか?
またまた酒の席での
タワイもない話から。


私、知り合いがいますよ〜と
某老舗製麺店から麺を仕入れ、、、
翌日の15時
営業が終わる頃おじゃました。

190117_01中華麺と蕎麦ツユ 

1分半が製麺所の
オススメ茹で時間だったが
2分半茹でたのも
用意してもらった。
結果は予想通り。

しかし納まるところが変われば
麺そのものが
違って見えるんですね。
何も説明しなければ
蕎麦そのもの。
もちろん
食べたらわかりますけどね。





と、蕎麦ツユと中華麺の話はこれくらいで、、、

とある方からの強い要望で
行ってみたラーメン店。

190117_02さかい外観 


時々入ってくる情報で
確認してて
スープの色を見るたび
気にはなっていたのね。

190117_03食券機 

引き戸を開ければ目の前に券売機。

ラーメンを選び着席。

190117_04カウンターと調味料 




190117_05紅生薑とニンニク 

紅生薑とニンニク。


そんでラーメン到着。

190117_06ラーメン 


190117_07ラーメン 

これまで
ネットで見てきたものとは
明らかに顔が違うではないか。

ラードの層がかなり厚め。
塩分も強い。




年齢的に
もう完璧に
この手のラーメンは
食べられなくなってる事を確認。

おいしいとかまずいとか
そういうレベルではない何かが
身体の中で起きている
そういう年齢になってしまったようです。


高校生くらいに戻って
固麺の脂ギトギトのラーメンば食いたか〜
もう叶わぬ夢のまた夢、、、。




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COMMENT 6

たに  2019, 01. 18 [Fri] 00:08

……!Σ( ̄□ ̄;)

どうもです!

蕎麦つゆに中華麺は試した事はないですが、沸騰寸前の蕎麦つゆに少し固めに湯がいた素麺を水でしめ水切りした後に投入して食べる事はあります。僕も好きですが、子供達がリクエストしてきます(笑)

安武の、閉店した阿香のれんさんが復活しましたね!有難い!!


…ですが、来雷軒の味が恋しいです。

久留米ラーメンさんも閉店されたようですね。

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TARZAN  2019, 01. 18 [Fri] 07:09

To たにさん

たにさん毎度です。
ソーメンの麺はアリですね。
これはいわゆる煮麺(にゅうめん)?ですかね。
かわむら食堂ではよく食べますよ。


阿●のれんさんの移転先はどこなんでしょ?
一回きりしか行ったことないので再訪かな〜。


く●めらーめんさんは、、、開店当時
D龍さんの味を買って始められたと噂の店で
オープン当初はたまに行ってました。
確か筑後River R3あたりにあった記憶です。
駐車場も店舗も広すぎたのかなぁ、、、

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たに  2019, 01. 18 [Fri] 15:15

移転先は…

こんにちは!

移転先は、ヒカリ屋跡地です。平島ガード近くの(^3^)/

味が変わってなければ良いのですが…。

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TARZAN  2019, 01. 20 [Sun] 19:38

To たにさん

早速行ってきました〜。
前回の広川でKOでしたので
とてもシンプルでGoodでした。

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pirolin  2019, 03. 27 [Wed] 22:45

久留米ラーメン

ありゃ、閉まったんですか?

そうそう、僕が聞いたのは、
印○カレーがラーメンば教えてくれっち来たけん、
久留米で開業ばせん約束で教えたとに、久留米で店ば始めとったい。
という話しでしたw

D龍のおやじから直に聞いたのでホントだと思います、、

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tarzanmaru  2019, 03. 29 [Fri] 09:32

To pirolinさん

pirolinさんこんちわ!

直に聞かれたのなら間違いない!
やっぱ久留米で開店しなければの条件付きだったのですね。
さすがはインド人!(じゃないかw)

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