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ココのはかなりうまいっす!

170221_01ラーメン麺志



久留米市の一番街入り口付近のラーメン店。

確か一年ぶりくらいに食べたと記憶してて
たまたま通りかかって入ってみたものの
昼メシを食ってなかった事もあるが
体調がイマイチだったことも考えると
かなり素晴らしいだったはずです。

ラーメンは2種類あって
ノーマル(550円)とこってり(650円・背脂と大蒜入り)

私→ヤワ麺(ノーマル) 同伴者→普通麺(こってり)

バリ柔にしてもらったんですが
柔らかいのに弾力がしっかり残っていて
歯ごたえもしっかりしている。あら不思議。

普通麺も数本いただきましたが
固いかと思いきやそれなりの時間茹でられていて
程よい食感と噛み応えとプリプリ感。

172021_02麺志 


帰り際、店主に聞くと自家製麺とのこと。
この麺を求めて通いそうな予感。
少なくとも近日中に再確認に行かなければ・・・。



スープは?って聞かないでくださいね
麺に感動しすぎて記憶にないのですw、
が、
醤油の感じがかなり昭和を醸し出してたな



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COMMENT 2

sinogu  2017, 02. 22 [Wed] 22:19

行ってみたいです。

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TARZAN  2017, 02. 23 [Thu] 10:29

To sinoguさん

今度行くばい!

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