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隔世


先日facebookで古い知人と繋がった。
彼は韓国の人でSeoulの音楽業界にいる人。


Music-City時代の1983年あたりから仕事でソウルへ定期的に渡っていた

最初の仕事は「ソウル宇宙博覧会」
機材は全て日本から船で送り出した
まぁ宇宙博覧会と云っても当時の韓国を知る人なら
どの程度の規模とレベルかは見当がつくと思うが・・・


ちなみにあの頃 ボーリング場へ行けば
おねぇさんが手書きで点数つけてくれてたし
倒れたピンはおにぃさんが手で並べてくれるし

バッティングセンターへ行けば
ピッチングマシンではなく
人間が投げてくれるのである(笑)
コントロールが悪い人にあたれば、恐いのである・・・

まぁそういう良き時代というかそれくらいのレベルだったのだ
日本より20年以上は遅れていると云われていた時代

ここ最近の完全反日主義が蔓延していたわけではなく
日本人に対してはとても寛容で
日本語を勉強している若い人も多かったし
特に年配の方などからは日本語で話しかけられたりもした。

ただ公衆の面前で日本語の歌を流すべからず!
それだけだった


そういやカップ麺を立って食べていたら
食べ物を立って食べるのは恥ずかしい事
そんな注意を受けたのも宇宙博覧会の会場だった
見たこと体験したこと、それがすべて。


これは90年頃の現場写真

141210_4Soulにて


ロッテホテルだったかでのKimJoenSeou(キム・ジョンソー)ライブでの一コマ。
背中越しのふたりは韓国のPA屋さん。
このバンド名は忘れたが韓国では若い人達に絶大な人気のバンドだった。
広いバンケットには4000人以上の若者(女子が9割)が集まり彼女達の絶叫が凄かったのをよ〜く覚えてる。
センターに3台用意したモニターSPが彼女達の黄色い声に負けそうになるのである(笑)

若いのである(笑)
懐かしかったり恥ずかしかったり
良き思い出なのであります。








上津バイパスの「すし大臣」へ行った。
回転寿司にはほとんど行かないのですが
アラ汁がうまいという噂を信じてみた

141210_1すし大臣アラ汁


190円。


141210_3アラ汁up


魚さんの出汁が凝縮された深い味わい
これで190円は安すぎるというもんだ


100円均一じゃないが、ネタもそこそこいけてる
アラ汁が存在するということは
お店で魚を捌いているということなのでしょうね

141210_2いわしと鉄火









来雷軒は安定的にうまい・・・のだが


141210_5来雷軒

しかし店主は云う
数ヶ月前までまったくダメだった骨が
最近みるみる良くなってきたと
沸いて出る香りと風味が全く違うらしい

骨だけの問題ではなく
総合的な判断と決断
それを実行する経験
スープ作りは科学であり哲学
完全プロの世界なのである

客は うまかぁ〜〜! と食べるだけなのである







プロと云えば・・・

沖縄の「与那嶺商会」

計算し尽くされた間と
過ぎてきた時間だけが醸し出す話術
お客さんは知らず知らずのうちに
與那嶺ワールドに引き込まれている

141210_7與那嶺商会

沖縄版ばってん荒川さん



前座をつとめたおふたり

141210_8前座


恥じらいは客との間に壁をつくり
気付かぬうちに
元来自分に無いものや
思わぬ事を表現したりします




この日久々に引っ張り出した昔の卓

141210_6クレと200B

1980年代一世風靡した英国メーカーのミキサー

良いものは良い。
長い時間が金属的な接触不良を起こしていたが
KUREクイックドライクリーナーで復活した
ありがたき化学の力。

アナログの良さはアナログな人間にしか分からないのだろう。









しかしデジタルは便利なのである(笑)

141210_11iLiveamp.jpg


ソウルの写真から30数年
時代は完全デジタルへと移行しつつある


141210_10ipad.jpg


デジタル機器が未知の世界を開くと
次世代の機器が思った事を可能にしていき
そこからまた新しいデジタル機器が世にお目見えする
30年前には考えもしなかった事が現実になっていく昨今

しかし 人も唄も何も変わってなくて
今そこにしかないものを唄っていく
今までも これからも・・・
ずっとずっと








そして食べるモノとて何も変わらないのである<(_ _)>

<飯塚市・大助うどん>
141210_9大助うどん















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COMMENT 2

pirolin  2014, 12. 13 [Sat] 07:05

すし大臣

そこそこおいしくてしばらく通ってたんですが、
調子こいて食べると普通の鮨屋並の値段になるんですよね、、
それでいつしかスシローに河岸を変えました(笑)

アラ汁190円はいいですね~
100円皿縛りで行ってみるかな・・(^o^;)

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TARZAN  2014, 12. 13 [Sat] 07:59

ですです

アラ汁がメインですから
寿司はそんなに食べないんです
この日もお一人様1300円ちょっと。
アラ汁が無くなったところでお開きです(^^)

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