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又兵衛


久留米で餃子を食べると云うと
ラーメン屋さんやリンガーハットなんかで
ついでに「餃子でもいっとくか・・・」
というパターンが一般的ではなかろうか

久留米のラーメン屋さんは餃子を置いている率が高い
焼き飯と餃子は定番になった感がある

ちなみにイチオシの来雷軒にはどっちもメニューに無い




お酒を飲む人は別にしても
わざわざ餃子専門店へ行き

「今夜は餃子を食べるのだ〜〜」
「何としても今日は餃子なんだ〜」
「餃子とご飯があれば何もいらね〜」

こういう人は少ないと思う



やっぱ餃子の前には 串をツマミに
ビールをググッっといきながら
焼けたばかりのアツアツ餃子を
ホフホフと口に入れ
そしてまた冷えたビールで流し込む

あ〜これぞ至福の時間

これが正しい餃子の食べ方なのだ!と、聞いた記憶がある





久留米はとても狭い
狭い街だがいくつか餃子専門店がある




よく行くところでは

娘娘(にゃんにゃん)」
 水餃子がうまいがちょっと高くなりすぎた感(大)

てん屋
 サイドメニューも充実していて
 本末転倒的な流れになってきた

湖月
 久留米出身の方だが別府が本店の
 超薄々の皮が絶品!タレが酸っぱすぎかな


最近通い始めた「もも
 具は又兵衛みたいだが皮がモチモチ

そしてあまり好みではないが
なぜか人気の「五十番」など
 ここは鉄鍋餃子で油がベトベトなのが苦手だ

あと数店鉄鍋餃子屋さんがあるが
なかなか足が向いてくれない


そして今回紹介する
もうかれこれ35年以上は通っている店

そう「又兵衛」さんだ


140812_9入り口2008
<2009年撮影>

最近は入り口の両サイドにも客席がセットされていて

こりゃ入れんかも?と店内を覗くとテーブル席が空いてたりする
気候が良いと外で飲むのが気持ちよかったりするのね





ど〜〜ん!

在りし日の先代と二代目

140812_12初代と二代目
<2006年撮影>

たまたま開店前の早い時間に通りかかった時
店先に先代を見つけたので お願いして写したもの



いつも元気なおかぁちゃん

140812_2又兵衛2009
<2009年撮影>


もっと若い頃のおかぁちゃんと二代目

140812_10TVに夢中2009



140812_8油まみれ





だいたいいつもこんな感じ

140812_7店内混雑



ちょっと甘めのタレに辣油がよく合う

140812_4タレ




140812_3餃子



140812_1又兵衛カウンター



140812_13餃子up



肉は入ってるのだろうか
ザラザラっとした食感だけのものだが
これがビールによく合うのなんの





焼き鳥も充実しているのだ
ここはキャベツではなく「アルファルファ」

140812_11焼き鳥2013


水餃子ならぬスープ餃子

140812_5水餃子2008




最近は三代目(19歳・跡継ぎされるのか不明)も元気に働いていたりする


140812_14三代目?



そんな餃子専門店「又兵衛」さんのお話しでした



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COMMENT 2

たに  2014, 08. 20 [Wed] 13:35

No title

こんにちは、ぎょうざ専門店又兵衛ですか。初めて聞いた名前です。
と言うか、餃子専門店なんか行った事がないんです。相当前に『きざん亭の鉄鍋餃子が美味しい』と聞いた時にソレを目当てには行った事がありますが・・・。
 
ラーメンやちゃんぽんとの合わせ技で注文したときに『食べる』という土地柄でしょうから中々餃子専門店って縁がないです。

又兵衛とはどこにあるのでしょうか?かなりネンキの入っている外観でちょっとしたキタナシュラン(失礼)で現在も存続しているという事は・・・まいう~なんでしょうね!

それにしても、餃子の焼き色具合だけでる~び~が進みそうです。 今昼飯食ったばっかなのにもう食べたいモードになりました(笑)

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TARZAN  2014, 08. 20 [Wed] 16:53

No title

たにさま

コメントありがとうございます。
だいたいそうですよね
食堂かラーメン屋さんのサイドメニューってのが定番だと思います。

ラーメンとご飯だけじゃ寂しいから
箸休めに餃子もいっとくか・・・
だいたいこのパターンが多いと思います。


ここは焼き鳥もそこそこうまいし
一品料理もいろいろあって良い感じです
ぜひ一度Beerと共に体験してみてください。



書いてて昨夜も餃子屋さんで飲んだの思いだしました(笑)
ちなみに昨夜は「娘娘」さんで焼きと水餃子でした
ここのは皮がちょっと厚くてプリンプリンしてます
何が好きかって云うと油がまったく感じられない事
鉄鍋餃子が苦手な私にはピッたんこカンカンです

場所は元六角堂から南へ路地を入り突き当たりの手前左です
突き当たると右向こうにことぶきや酒店(角打ち)があります
こちら「娘娘」も角打ちとセットで是非一度!





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