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大栄ラーメン


本日8月6日は昭和20年広島に原子爆弾が投下された日であります。
米国側から云えば「原子爆弾実験記念日」と云います。

亡くなられた先人達に
謹んで哀悼の意を表し 
黙祷を捧げたいと思います。









千歳通り(一番街アーケードが始まる横の通り)の南端
ビルの2階にあった頃はよく通った。


久留米高校に通うK子と駅で待ち合わせしてよく行ったなぁ(遠い目)

ネギが嫌いな彼女はいつも決まって
「ネギ食べる?」と俺の丼に入れてたっけ(遠い記憶)


それを見た(今は亡き)おばちゃんが
「ネギは食べんといかんとよ〜」
「好き嫌いはいかんよ〜」
なんて声をかけてくれてたなぁ

まさに昭和



おばちゃんが亡くなり一時閉店
その後かわむら食堂の前で再開
六角堂オープンと同時に移転
そして六角堂立ち退きで現在地へ




ここんとこ年に一度
8月3日の前夜祭で食べるのみ。


140802_1大栄外観





ここも高くなったなぁ〜
あの頃は200円くらいだったよな〜


140802_5menu1.jpg



大盛りは540円→700円と160円増しですが
チャーシュー麺の大盛りは900円と200円増し
どうなっとるの?


140802_6menu2.jpg



でも昼の(ラーメン+めし)セットは
540円+150円=690円が→600円と90円も安いのだ
どうなっとるの?

140802_7menu3.jpg



ホルモン用なのか一味唐辛子が見える


140802_2テーブルセット


ゆで卵は必須!


140802_4ゆで卵


そしてラーメン

140802_8ラーメン



140802_9チャーシューup


カリカリがあるのは
「うちは自分とこでラード作ってるもんね」という証

140802_10カリカリ


そして実はここ大栄ラーメンは
始まりは「大砲ラーメン」なのである
先代が大砲ラーメン出身なのです


この日のスープは高校時代の記憶が蘇る味で
それはつまりあの頃の大砲ラーメンなわけで
おばちゃんの笑顔と言葉も一緒になって
簡単に昭和50年に舞い戻ったりするわけです

あぁやはりラーメンやうどんなんかは
記憶で食ってるんだなぁ・・・と
遠い記憶を呼び覚ましながら

K子ちゃん何してるかなぁ 
元気かなぁ・・・
幸せな家庭でお母さんしてるのかなぁ
ダンナはどんな人なのかなぁ


そんなこんなあんな事まで思い出してしまう
ラーメンとは何と偉大な食べ物なのだろう

などとアホな事を考えてしまう
8月6日 雨の早朝なのであります



大栄ラーメンさんのお話しでした


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COMMENT 8

クロスケ  2014, 08. 06 [Wed] 11:03

大砲系

こんにちは。大栄ラーメンが大砲系と言う話、助かりました。
長年、大砲系の店ではないか?と思いつつ調べても解らなかったので長年のモヤモヤが氷解してスッキリです。
私は大栄ラーメンはさほど通っておらず、六角堂広場にあった時に、食べた位です。通わなかった理由はただ1つ、「移転する先々、みんな駐車場が無い場所」だったからです。六角堂にも駐車場が無いので、この時はワザワザ有料駐車場に停めてまで食べに行きました。この時、ラーメンと名物の豚足を食べました。そしてラーメンを一口食べた瞬間に「大砲の味に似てる!」とすぐに感じました。
その後で、他人に大栄ラーメンを説明する時に「大砲の味に似ている」「恐らく大砲出身の店」と味や店の事を言っていたのですが、周りからは「大栄は大栄で昔からある店だから、大砲は関係無い!」とか「味が大砲に似てる訳ないやんけ!大栄の味やろーもん!」と言われ続けて来ました。
しかし、今回の記事で長年の終止符が打たれ、胸を張って「やっぱ大砲系だったやん」と納得、自分の味覚に自信を持てました。
有り難う御座います。

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たに  2014, 08. 06 [Wed] 11:17

No title

こんにちは!

いやぁ、僕も同じ所にツッコミをいれてしまいました。記事を読みながら画像をジーッと見て普通と大盛りの金額を計算・・・ん?チャーシュー麺の金額がおかしいぞ?と思ったらすぐ下の文面に同じ事か(笑)こんなとこ気付く人少ないからと思ってしれ~っと水増ししてたりして・・・。それともチャーシューが余分に多いんでしょうかね?最近全く行ってない店なんで味、すこし忘れましたがカリカリ入ってたのは覚えてます。



 出始めの真面目な文から下に読み進めるうちにどんどん笑えてくるネタ状態にニヤニヤしてしまいました(0@0)/

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tarzanmaru  2014, 08. 06 [Wed] 13:38

Re:大砲系

クロスケさんこんにちわ!

しかしクロスケさんは鋭いです。
今の大栄を食べて大砲をイメージ出来るってことは
大砲へは先代の頃通われていたって事ですよね?
それでないと今の大砲しか知らない人には
「大栄は大栄!大砲とは似ても似つかぬ!」
しかたない事です。
それくらい大砲が変わってしまったという事ですよ。


大砲のお弟子さん達。
現在の大砲長門石店も始まりは先代のお弟子さんが
独立されて「仙龍」という屋号で始められた場所です。
土地は大砲の持ち物だったようで、現社長になってからすぐに
移転され梅満町(六反畑から西へ入る)で始められましたが
数年後、店は無くなってしまいました。

それと、博多は中州手前の大砲。
酔っぱらった先代が「よかよか!」と
当時の弟子さんに暖簾分けしてしまったとの事です(笑)
もちろん今ではそんなこと云えるはずもなく
大砲は「まったく関係無い店です」って云ってますけどね。

それと長門石店が今の形になる直前
先代が元気だった頃(確か1981年頃)
私の先輩がわずか1ヶ月で長門石店を任されました。
私の中ではあの長門石店が最高の大砲だったと思っています。
その先輩は今のくるめりあの裏手、池町川沿いで
めん吉って店を出しましたが、今はもうなくなりました。





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tarzanmaru  2014, 08. 06 [Wed] 16:39

チャーシュー麺大盛り

たにさま こんにちは!

まいどまいどでございます(^^)/

良心的に考えると・・・
チャーシュー麺の大盛りは
チャーシューも2〜3枚増えるんです。
きっとそうなんです。
たぶんそうなんです。
そう思いたいんです。

でも、ラーメン出来るまで
ボ〜ッとメニュー見てる人は
同じ事考えてると思うのですよね〜

「次はチャーシュー麺と大盛りを食べ比べるぞ〜!」

などと固い決意をしながら、次来た時は忘れてる・・・
その繰り返ししてるうちに、何を決意したのかさえ記憶の外(笑)



文面はどうしても崩れてしまうのです(笑)
原爆の事ももう少しまじめに書こうかとは思ったのですが
ラーメンと原爆を一緒にするのも叱られそうで・・・(^^;)

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pirolin  2014, 08. 14 [Thu] 04:59

彷徨うラーメン

大栄は中学生の頃に通いました。
たしか学生ラーメンが安かったからだと思います。

西町の頃に懐かしくなって何度か行ったんですが、
味はいまいちな感じで続きませんでした。

六角堂に移って高くなってからは行ってなかったんですが、
食べログでおいしくなったという記事を見て行ったものの、
まずいわ高いわで金を払わずに逃げ出したい衝動に駆られました、、

二度と大栄の暖簾をくぐることはないと思いますw

久留米ラーメン会加盟店ではほぼ同じ経験をしてますわ。
あざといというか地道に努力しない人の集まりって気が・・

大栄が大砲出身とは知りませんでした!
カリカリの風味で気付かなかったんでしょうねー

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TARZAN  2014, 08. 14 [Thu] 05:44

Re:彷徨うラーメン

pirolinさん

そこまで云いますかぁ・・・
そんな事でしたかぁ〜
二度と・・・ですかぁ・・・

まぁ私も同じような経験を何度もしましたが
若い頃の淡い記憶と妄想と想いが
ここ大栄さんと潘陽軒さん知久留さん
それに大龍花畑本店(もうないか)にはあるわけで
どうしても贔屓目に見てしまうのですよ。


久留米ラーメン会はまったく云われる通りです
おかげで来雷軒がますます好きになる(笑)


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pirolin  2014, 08. 14 [Thu] 06:00

実は

潘陽軒でも同じトラウマがあるんですが、、
まだ一回だけなんでw

大栄は10回くらい続けてがっかりさせられてますから、
もうよかろうと。。

今や久留米のほとんどのラーメン屋はマズいわけですから、
来雷軒と盛多やと大峰が無かったら死んでましたよ(笑)

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TARZAN  2014, 08. 15 [Fri] 10:44

またまた

過激なお言葉を・・・(笑)

私の敗戦記録では潘陽軒の方が高確率です。
もう何度「ここでは食うまい!」と思ったことか
大栄も潘陽軒も同じくらい思い入れがありますからね

しかし10回はありえないです
その回数挑戦し続けたpirolinさんにエールを送ります

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