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東洋軒(大牟田)

久しぶりの大牟田駅前「ひまわりホール」でライブ。
元ふきのとう細坪基佳さんはデビュー以来40年で初。
ここ大牟田では初のライブとなる。


ってことで11:30に入店するとすでに7割方の入り。
おばんからオヤジまで年齢層も様々。
すごいぞ東洋軒!

で、何となく小綺麗になった店内。
入り口周りも改装されたみたいだ。
創業昭和26年とある。
と云う事は22〜23年に屋台「三九」から派生したラーメンが玉名へ伝わる過程で大牟田にも流れていったんだろうか。諸説あるが大牟田ラーメンとは久留米ラーメン系なんだろう。

130323_1東洋軒外観


ヤワ麺でお願いした。

130323_2ラーメン

言い慣れているのだろう
「3杯ヤワね!」って云ったのに
厨房に伝える時に思わず「3杯カタで〜す!」
笑ってしまった。

130323_3麺

ヤワさは申し分ない。
麺のうまさがちょうど良い感じ。
が、以前食べた時となんだか雰囲気が違うぞ。
もっと黄色っぽくて力強かったはずだ。

スープも濃くがなくなって何だかインパクトに欠ける。

食べ終わり店を出る時、大将に麺の事を聞いたら
やはり麺を変えたと云われた(-_-)

代替わりで新しい感覚が現場に入ってくるのは否定しないが
昔のファンを無視することなく新旧同居できないものなのか。
せめて昔のファンが生きている間は、、、




<東洋軒>
大牟田市不知火町(大牟田駅前)1-4-10
10〜15:30/18〜20(日曜定休)
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