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蕎麦

宮の陣経由で秋月へ。

Facebookで宮の陣の蕎麦屋さんが辛味大根の提供を始めたと知る。
先週のライブでもご一緒だった方の店「一閑人」
昼時をちょっと回った時間帯、先客は4名。
ご主人が笑顔で迎えてくれた。

あいにくの雨で外はしっぽりと、、、
石で囲ったところに水と塩が置いてある。
最近、科学的でないことに興味ある私としては気になる。

庭


蕎麦殻か挽く前のものなのか可愛くさりげなく。
横には鰻屋さんの骨みたいな付きだしで「揚げ蕎麦」

窓際

ほどなく、、、
何というセットだったか、、、確か温蕎麦ととろろ蕎麦+五穀御飯?
すごい弾力の山芋はご飯にかけても蕎麦つゆに入れてズルッといってもどちらもGood!

蕎麦セット


山芋

五穀米

しかし蕎麦の麺状のモノは私にはやっぱ無理です。
まず固いのであります。
麺は基本的に「柔らかく」というのが信条なので、蕎麦屋の固さは口の中がゴワゴワとして何食っているのか分からんようになってきます。汁はうまいし他のモノもいけてるのでもったいない。(知らない俺がもったいないか?)まぁとにかく最後には「あぁこんなもんか?」となるわけでございます。

麺のアップ


で、最後にセットの「温蕎麦」
こちらのほうが汁を吸って多少私好みの麺になってました。

温蕎麦

醤油濃い汁もまた良し。


一閑人
久留米市宮ノ陣町五郎丸1577-7
11:00〜15:00(日祝日は夜の部17:00〜21:00あり)
<火曜日定休&不定休>
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